Hacienda Sonora – Kaffeboxen
Hacienda Sonora
Hacienda Sonora
Björklunds

Hacienda Sonora

pris 134.00 kr 0.00 kr
inkl. MOMS Frakt beräknas vid utcheckning.

Ursprungsmärkt begränsad upplaga, ljusrostade kaffebönor från Costa Rica Hacienda Sonora är en familjegård som ligger regionen Central Valley i Costa Rica, precis vid foten av vulkanen Poas i Carrillo, Alajuela.

Diego Guardia är den femte generationen kaffeproducenter i sin familj. Gårdens område är cirka 100 hektar, med 55 hektar kaffe, 35 hektar skog och 10 hektar sockerrörsplantage. Kaffet på gården Hacienda Sonora växer i en miljö med stor variation bland träd och buskar, vilket ger utmärkta förutsättningar för kaffeproduktion i den redan naturligt rika vulkaniska jorden. Tack vare gårdens olika ekosystem har miljön en bred biologisk mångfald. Gårdens kaffestation ligger i hjärtat av Hacienda Sonora bredvid en 150 år gammal, traditionell sockerrörpress som kallas trapiche. Allt kaffe från Sonora är antingen bärtorkat/natural eller Honey-process. Detta är för att både få tydlig sötma i koppen och framhäva vissa frukttoner som finns i kaffet.

Gården har ett stort fokus på miljövänliga metoder och arbetssätt. Genom att antingen bärtorka eller honey-processera kaffet sparar gården många liter vatten. 100% av energin som gården använder kommer från en speciell turbin i en sötvattensström.

Kaffe får smaktoner av blåbär och karamell.

250g hela bönor


Fler liknade produkter