Delicious Days

En riktigt bra dag, hur är den? Det bästa är dagar när det känns härligt och bra, Delicious Days.

Det här kaffet, du känner igen smakerna samtidigt som du blir överraskad av toner som kittlar smaklökarna. Här hittar du saftig apelsin, fyllig nougat och krispiga, röda äpplen – det går inte att motstå. Och om du har en dålig dag, ta en kopp av detta tvättade kaffe så ska du se att den blir bättre.

ROSTPROFIL Här är temperaturen på rostningen något höjd. Bönorna till Delicious Days odlas på hög höjd och kräver därför mycket energi i rosten - både för att bygga kropp och bevara syra. Initialt är det en aggressiv rostprofil med ganska kort maillard och i stället förlängs tiden för bönorna att utveckla smaken.

URSPRUNG Kaffet i Delicious Days kommer nu från Familjen Menendez i El Salvador som vi har jobbat tillsammans med i mer än 15 år. Familjen driver deras kaffegårdar i fjärde generationen och de hanterar hela kedjan från plockat bär till exporterad böna.

Rostningsdatum 21/12

250g hela bönor