Propus

Hertson Bernal har varit ägare av Farm La Esperanza sedan 2006. Hans resa som producent började tillsammans med hans bror Jesús. De arbetade i flera år med att sköta en kaffegård, där de lärde sig mycket, och deras entreprenörsanda ledde dem så småningom till Farm La Esperanza. Medan de arbetade på kaffegården bestämde de sig för att plantera lulo – en typ av apelsinliknande frukt – tillsammans med en av ägarna till gården där de jobbade.

Hertson och hans bror lade ner stor möda på att sköta lulo-odlingen samtidigt som de såg till att kaffegården sköttes väl. Deras hårda arbete lönade sig, och när de skördade lulo-frukterna kunde de sälja dem till ett mycket bra pris. Detta gjorde det möjligt för dem att spara en liten summa pengar som i framtiden skulle hjälpa dem att uppfylla sin dröm. De började leta efter en egen gård och kom slutligen över Farm La Esperanza. När de såg gården för första gången blev de förälskade i den. De såg potentialen att utveckla den och skapa ett projekt tillsammans med sina familjer. De tyckte om La Esperanza på grund av dess läge – nära både skolan och byn. Även om gården inte var i bästa skick vid köpet – den var övergiven, hade gamla kaffeträd av den vanliga Arabica-varianten, ett hus i mycket dåligt skick, en trasig kvarn och ingen torkanläggning – såg de möjligheterna att förbättra den. Tidigare hade La Esperanza tillhört Jorge Omar Esterling, en äldre man som blivit änkling och flyttat in till byn några år tidigare för att kunna fokusera på sina barns studier. Därför hade gården blivit försummad. Jorge blev dock entusiastisk över Hertsons projekt att återuppliva den gård han själv hade älskat så mycket. De kom överens om ett köp där även Hertsons och hans brors arbetsgivare gick i god för affären med sina underskrifter. Ett år efter att alla dessa steg tagits kunde Hertson slutligen bosätta sig på Farm La Esperanza och började omplantera kaffeodlingarna med sorterna Caturra, Castillo, Colombia och Cenicafé. Under tiden som han bodde på gården byggde han en ny förädlingsanläggning (beneficio) och senare även det hus där han och hans familj nu bor. Sedan de förvärvade gården har de kontinuerligt genomfört förbättringar. Strax efter inflyttningen byggde de ett separat rum för arbetarna med badrum och tvättstuga. De senaste sju åren har även Jesús, Hertsons bror, bott på gården med sin familj. Under den första skördeperioden deltog Hertson i Guadalupe-mässan, men fick inga bra resultat. Året därpå försökte han igen och vann en resa till Colombias kafferegion. Där föddes hans passion för specialkaffe, vilket ledde till att han började delta i fler mässor. Hela Hertsons familj är engagerad i arbetet på Farm La Esperanza. Utöver dem arbetar i genomsnitt 4 till 6 personer på gården från måndag till lördag under lågsäsong. Under skördesäsongen ökar arbetsstyrkan till mellan 10 och 14 personer för att hantera skörd och övriga gårdssysslor. PROPUS är stjärnan som ger sitt namn till alla partier kaffe producerade av Hertson Bernal på hans gård La Esperanza, belägen i kafferegionen Huila. Partierna skiljer sig åt genom sina olika egenskaper i smak, arom och processer. Varje kaffeodlare får namnge sina partier efter en stjärna, vilket tillsammans skapar ett stort kaffeuniversum.

Denna vackra påse har vi skapat tillsammans med konstnären och multiartisten Karin O Vi är överlyckliga för hennes sprudlande energi och fantastiska kreationer. Mer information om Karin och hennes skapande hittar du på: https://www.karin-o.com/

250 gram hela bönor

Rostningsdatum 29/4