Strawberry Fields

Detta kaffe är bärtorkat vilket bidrar till den söta smaken och utgör den perfekta koppen för dig som gillar, inte helt oväntat, en kopp med bäriga, saftiga smaker.

ROSTPROFIL När vi rostar Strawberry Fields är det viktigt att hitta en balans i smakprofilen. Sötman från processen, bärtorkat, behöver syran för att landa rätt. Vi vill ju förstås bevara den generösa kopprofilen, en balans mellan sött och syrligt, och därför är vi noga med att inte rosta alltför aggressivt.

URSPRUNG Kaffet i Strawberry Fields kommer just nu från producenten Abder Keder i Guji, Etiopien. Kaffet odlas av många småskaliga bönder som lämnar det på Shakiso tvättstation där Abder Keder förädlar kaffet med full kontroll på processen.

250 g ljusrostade hela bönor

Rostningsdatum 8/1